Кондитерский курс для детей от 8 лет во французской кулинарной школе DGF International Culinary School, Киев

1 264

С 11 по 26 июля 2016 во французской кулинарной школе DGF International Culinary School проходит кондитерский курс для юных кулинаров. В утреннее время (с 10:00 до 13:00) проходят занятия, рассчитанные на детей от 8 до 12 лет, а по вечерам (с 15:00 до 19:00) - занятия для подростков от 14 до 16 лет.

Каждый ребенок получает личную рабочую форму. В конце обучения каждая группа презентует свои десерты родителям. По итогам курса всем вручаются дипломы DGF International Culinary School.

В программу детского курса включено приготовление таких десертов, как французское ароматное пирожное "Мадлен", заварные пирожные, кексы, ассорти шоколадного и медового печенья, итальянское печенье "Бискотти", капкейк, текучее пирожное фондан из бархатного шоколада, французские лимонные тарталетки, шоколадные медальоны с орешками, конфеты "Роялтин" и торт. 

В программе для подростков:

- приготовление пирожных "Мадлен" и фондан;

- французские десерты "Пари Брест", "Сент Оноре" (основы декора, презентации и сборки);

- заварное пирожное Шу (приготовление заварного крема, крема мусслин и крема шантийи);

- французское печенье макарон с начинкой ганаш-маракуйя, а также с земляничной и лимонной начинками, макарон с кофейным ганашем;

Ребята научатся профессионально темперировать белый и черный шоколад, готовить шоколадные декоры, трюфельную начинку и начинку роялтин, рассмотрят правила закрытия конфет, приготовления шоколадной шкатулки, презентации изделий, приготовят изысканный французский десерт-антреме "Экзотика" и украсят его.

Справки и запись по тел. +38 (067) 575-79-77.